Ferrero, Lorena

Comparación de costos e ingresos entre la actividad lechera y agrícola en Establecimiento Agropecuario Don Juan S.A. / Lorena Ferrero ; director María del Huerto Allub ; asesor técnico Ariel Castañeda ; asesor metodológico María del Carmen Díaz Goldfarb - [S.l.] : [s.n.], [2019?] - 57 p. : gráficos ; 29 cm.

La Biblioteca posee: 1 ej.

Tesis (Contador Público) -- Universidad Blas Pascal, [2019?].

Incluye bibliografía y anexos.

Introducción. Metodología. Resultados y discusión: 1) Estudio exploratorio de carácter bibliográfico de la actividad agrícola y lechera. Actividad agrícola. Actividad tambera. 2) Estudio descriptivo de la empresa agropecuaria "Don Juan" S.A. Unidad de análisis. Organización empresarial. Producción lechera. 3) Estudio analítico de costos e ingresos asociados a la producción de leche. Elementos del costo y costos de producción. Precio del dólar. Ingreso real e ingreso esperado (proyecciones de rendimiento). Costo de oportunidad. Conclusión. Bibliografía. Anexos.

El presente trabajo tuvo como objetivo realizar una comparación a fin de analizar detalladamente si es beneficioso para el establecimiento Don Juan S.A., dedicarse a la actividad agrícola o continuar produciendo leche como ocurre en la actualidad. Las inundaciones de 2015, 2016 y 2017, y la sequía de los últimos meses de 2017 y principios de 2018, en zonas netamente lecheras ocasionaron el cierre de más de 2.000 establecimientos lecheros; sin embargo, debido a la falta de leche fluida y al incremento sostenido del precio de la leche desde principios de 2017 hasta la fecha muchos establecimientos invirtieron en genética para producir más litros por vaca en ordeñe. Las 196 hectáreas bajo análisis se encuentran hoy afectadas a la actividad lechera. Por lo expuesto durante el análisis del establecimiento, se concluye que, dada las condiciones coyunturales actuales, el tipo de cambio, el precio internacional de la soja y la falta de una política económica lechera es conveniente que la empresa se diversifique y se dedique no solo a la producción de leche y sino también a la agricultura. Este análisis de costos e ingresos será utilizado como herramienta de decisión para el establecimiento.


CONTABILIDAD
COSTOS
EXPLOTACIÓN LECHERA
INDUSTRIA LÁCTEA
PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
ORGANIZACIONES EMPRESARIALES
 

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